fbpx

Εγγραφείτε στο Newsletter της ΝΟΜΗΣ

Έχω διαβάσει και συμφωνώ με την Πολιτική Απορρήτου
Επικοινωνήστε με ΝΟΜΗ
Όλες οι κατηγορίες
Αφιερώματα

Οδηγός Αυγούστου! Τσίπουρο, ούζο και απίθανοι μεζέδες από τους παραγωγούς της ΝΟΜΗΣ

Προτάσεις για να περάσετε έναν όμορφο, γευστικό και χαλαρό Αύγουστο!

Η Καλοκαιρινή ραστώνη είναι αναπόσπαστο κομμάτι του Αυγούστου. Λίγο ο καιρός, λίγο το κλίμα, λίγο η λαχταριστή θάλασσα και οι γιορτές που συναντάμε κάθε βράδι στους δρόμους, μας μεταφέρουν σε μια πιο χαλαρή διάθεση. Ο Αύγουστος αν μη τι άλλο είναι μήνας αφιερωμένος στην ξεκούραση και τις απολαύσεις, στις παρέες, στους ανθρώπους που αγαπάμε και σε γιορτές τόσο μεγάλες που τις θυμόμαστε για χρόνια.

 

Εμείς στη ΝΟΜΗ ετοιμάσαμε για όλους εσάς μοναδικές προτάσεις για να συνοδεύσετε τα καυτά μεσημέρια κάτω από έναν ίσκιο, τις βραδινές συναντήσεις και συζητήσεις, όλες τις όμορφες στιγμές που ο Αύγουστος απλόχερα χαρίζει.

 

Καλή σας Απόλαυση!

Ούζο

Ούζο
Ούζο Εξ’ Αποστάξεως 100% – Ποτοποιία Αλεξανδρίδη

Ούζο Εξ’ Αποστάξεως 100% – Ποτοποιία Αλεξανδρίδη

 

Το 2000 γεννήθηκε το προϊόν που θα ευχαριστούσε περισσότερο τους μερακλήδες. Αγάπη, μεράκι, άρωμα και γνώση συνδυάστηκαν αρμονικά και εμπλουτίστηκαν με ιδιαίτερο τρόπο στην απόσταξη που ακολουθεί μέσα σε χειροποίητους άμβυκες και πάνω σε φυσική φωτιά.

Ούζο – Lazaris Distillery & Artisan Sweets

 

Με κυρίαρχο τον γλυκάνισο και μια ποικιλία αρωματικών βοτάνων (κορίανδρος, μάραθος, αστεροειδής γλυκάνισος κ.ά.) το ούζο Lazaris εντυπωσιάζει με το πλούσιο άρωμά του.

Παράγεται στην Κέρκυρα με παραδοσιακές μεθόδους απόσταξης σε χάλκινους άμβυκες και η γλυκανισάτη γεύση του ταιριάζει υπέροχα με τηγανητά ψαράκια, σαρδέλες ψητές, χταπόδι ψητό, καλαμαράκια τηγανητά, γαρίδες, μύδια αχνιστά, φρέσκα όστρακα, κολοκυθοκεφτέδες, λιαστές ντομάτες, πατατοσαλάτα κλπ.

Αλκοολούχα, Ούζο
Ούζο – Lazaris Distillery & Artisan Sweets
Αλκοολούχα, Ούζο
Ούζο Κάστρο – Ποτοποιία Κάστρο Χάχαλης

Ούζο Κάστρο – Ποτοποιία Κάστρο Χάχαλης

 

Το ΟΥΖΟ ΚΑΣΤΡΟ με καταγωγή από το καστροχώρι Άγιος Γεώργιος Συκούσης της Χίου, παράγεται από 100% απόσταξη γλυκάνισου, μάραθου, φυσικής μαστίχας Χίου και άλλων αρωματικών σπόρων μέσα σε χάλκινους παραδοσιακούς άμβυκες.

Η καρδιά του αποστάγματος, πλούσια σε γεύση και άρωμα, συλλέγεται υπομονετικά και εμφιαλώνεται χωρίς προσθήκη ζάχαρης.

Απολαύστε το σκέτο ή με πάγο.

Ούζο – Πελάδα

 

Η απόσταξη του ούζου γίνεται σε παραδοσιακούς χάλκινους άμβυκες όπου αναμειγνύονται γλυκάνισος, αστεροειδής γλυκάνισος, μαστίχα Χίου και πολύ αγάπη δίνοντας μας ένα φινετσάτο και ιδιαίτερο ούζο, ελαφρύ στην γεύση και με μια μικρή επίγευση μαστίχας. 

Αλκοολούχα, Ούζο
Ούζο – Πελάδα

Τσίπουρο

Αλκοολούχα, Τσίπουρο - Τσικουδιά
Τσίπουρο – Οικογένεια Σπυρόπουλου

Τσίπουρο – Οικογένεια Σπυρόπουλου

 

Κρατώντας μόνο την »καρδιά» του αποστάγματος, δηλαδή το πιο καθαρό και αγνό μέρος του, το τσίπουρό μας χαρακτηρίζεται από ανεπανάληπτη και φίνα γεύση.

Ο συνδυασμός των σύγχρονων μηχανημάτων,η επιμελώς διαλεγμένη πρώτη ύλη και το νερό (που προέρχεται από ιδιόκτητη ορεινή πηγή), μαζί με την αγάπη μας, εξασφαλίζει ποιοτικό και εξαιρετικό απόσταγμα.

Προτείνεται σκέτο ή ακόμα καλύτερα συνοδεύει μεζέδες της παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας και όχι μόνο.

Παλαιωμένο Τσίπουρο – Οικογένεια Σπυρόπουλου

 

Η γεύση και τα αρώματα ενός παραδοσιακού αποστάγματος απογειώνεται όταν τοποθετηθεί σε βαρέλι.

Η δική μας συλλογή απο αμερικάνικα και γαλλικά δρυίνα βαρέλια προσθέτει στο ήδη εξαιρετικό απόσταγμα μας πλούσια αρώματα ξύλου, βανίλιας και πικραμύγδαλου.

Ακόμα και η πιο μικρή γουλιά οδηγεί σε μια έκρηξη γεύσεων που πλημμυρίζει τις αισθήσεις. Προτείνεται παγωμένο ή ως βασικό συστατικό στο αγαπημένο σας κοκτέιλ.

Αλκοολούχα, Τσίπουρο - Τσικουδιά
Παλαιωμένο Τσίπουρο – Οικογένεια Σπυρόπουλου
Αλκοολούχα, Τσίπουρο - Τσικουδιά
Τσίπουρο – Πελάδα

Τσίπουρο – Πελάδα

 

Πρώτο μας μέλημα είναι η επιλογή και συγκέντρωση των καλύτερων στέμφυλων από τις ποικιλίες Μοσχάτο Ρίου, Μοσχάτο Αμβούργου και Ροδίτες.

Η απόσταξη του τσίπουρου γίνεται σε παραδοσιακούς χάλκινους άμβυκες και ακολούθως με την χρήση της τεχνολογίας το απόσταγμα περνά από στήλη κλασματικής απόσταξης (ισοδύναμη περίπου σε εξαπλή απόσταξη) δίνοντας μας ένα έξτρα καθαρό απόσταγμα με ισορροπημένες γεύσεις και αρώματα. 

Τσίπουρο Χωρίς Γλυκάνισο – Ποτοποιία Αλεξανδρίδη

 

Το τσίπουρο Αλεξανδρίδη χωρίς γλυκάνισο απογειώνει την απόλαυση και ικανοποιεί κάθε απαιτητικό ουρανίσκο.

 

Τσίπουρο - Τσικουδιά
Τσίπουρο Χωρίς Γλυκάνισο – Ποτοποιία Αλεξανδρίδη

Μεζέδες

Αλιεύματα-Αλίπαστα, Έτοιμα Γεύματα
Καπνιστό Συκώτι Σολομού – G-FISH

Καπνιστό Συκώτι Σολομού – G-FISH

Ένα προϊόν περιορισμένης παραγωγής πλούσιο σε Ω3 με γεύση που θα σου μείνει αξέχαστη για μέρες, μαριναρισμένο σε εκλεκτά μπαχαρικά και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, ψημένο και καπνισμένο σε φούρνο με ξύλα οξιάς. Μπορεί να καταναλωθεί απευθείας από την συσκευασία ως μεζές αποστάγματος ή ενός καλού κρασιού ή και να χρησιμοποιηθεί ως κύριο συστατικό μιας ευφάνταστης συνταγής που θα κάνει την μεγάλη διαφορά σε μια σάλτσα ζυμαρικών!

 

Σουπιά Μαρινάτη – Πρέβεζα Θαλασσονοστιμιές Delicatessen

 

Ιδιαίτερη και πολύ γευστική η σουπιά μαρινάτη δεν έχει τίποτα να ζηλέψει από τα υπόλοιπα προϊόντα.

Ένα καινοτόμο προϊόν που κερδίζει τον καταναλωτή με την πικάντικη γεύση της που αναδεικνύει ο συνδυασμός της σουπιάς με την προσθήκη πράσινης – κόκκινης πιπεριάς και καρότου. Καθαρά ελληνικό και ντόπιο προϊόν, η σουπιά κομμένη σε κομμάτια διατηρείται σε φυσική μαρινάδα χωρίς την προσθήκη συντηρητικών.

Εύκολα διαχειρίσιμη μπορεί να σερβιριστεί είτε σε διάφορες κρύες παρασκευές ή και σκέτη με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.

Αλιεύματα-Αλίπαστα, Έτοιμα Γεύματα
Σουπιά Μαρινάτη – Πρέβεζα Θαλασσονοστιμιές Delicatessen
Αλιεύματα-Αλίπαστα, Έτοιμα Γεύματα
Τονολακέρδα – North Evia

Τονολακέρδα – North Evia

 

Ένας ακόμα παραδοσιακός ελληνικός μεζές από νωπά φιλέτα εκλεκτού ολόφρεσκου τόνου που επιλέγονται και καθαρίζονται με ξεχωριστή φροντίδα και «ψήνονται» επί μέρες στο αλάτι και κατόπιν στην άλμη.

Σερβίρεται με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού ή ξύδι και συνοδεύει το ούζο το τσίπουρο και τα όσπρια.

 

Φιλέτο Σαρδέλας Μαρινάτη με σκόρδο – Stella Mare Fisheries

 

Ένας εκλεκτός ψαρομεζές βασισμένος σε εξαιρετικής ποιότητας πρώτες ύλες και μια παραδοσιακή συνταγή που συνεχίζει να φέρνει χαμόγελα σε όσους τη γεύονται.

Το ξεχωριστό άρωμα του σκόρδου έρχεται να ολοκληρώσει την απόλαυση.

Αλιεύματα-Αλίπαστα, Έτοιμα Γεύματα, Διάφορες Σάλτσες - Ορεκτικά
Φιλέτο Σαρδέλας Μαρινάτη με σκόρδο – Stella Mare Fisheries
Βιολογικά Προϊόντα, Σάλτσες - Έτοιμα γεύματα, Ντολμαδάκια
Βιολογικά Ντολμαδάκια σε βάζο – Μαριάννας

Βιολογικά Ντολμαδάκια σε βάζο – Μαριάννας

 

Χρησιμοποιώντας τα μοναδικά βιολογικά αμπελόφυλλα Μαριάννας αλλά και άλλα 12 προσεκτικά διαλεγμένα βιολογικά συστατικά, η Μαριάννα Καζάκη τυλίγει και μαγειρεύει τα ντολμαδάκια της μέσα σε βαζάκι.

Μεζεδάκι Λεντινούλα – Μανιτάρια Δίρφυς

 

Ανήκει στην κατηγορία μεζεδάκια. Περιέχει μαριναρισμένα σε ξύδι, βότανα και λευκό κρασί πλευρώτους, λεντινούλα, πιπεριά φλωρίνης, λιαστή ντομάτα και ελιά καλαμών.

Εξαιρετικό ως ορεκτικό μόνο του.

Μπορείτε ακόμη να το αδειάσετε σε ένα τηγάνι να προσθέσετε ψιλοκομμένο ντοματάκι και να κάνετε εξαιρετική σάλτσα για ζυμαρικά.  

Μανιτάρια, Προϊόντα από μανιτάρια
Μεζεδάκι Λεντινούλα – Μανιτάρια Δίρφυς
Σάλτσες - Έτοιμα γεύματα, Ντολμαδάκια
Ντολμαδάκια – ΕΟΝ

Ντολμαδάκια – ΕΟΝ

 

Χειροποίητα ντολμαδάκια με ρύζι, παρασκευασμένα με βάση πολύ παλιά συνταγή, ψημένα στο φούρνο και τυποποιημένα με το ζουμί τους.

Με εξαιρετικά τρυφερά αμπελόφυλλα και φρέσκα μυρωδικά, χωρίς συντηρητικά, έτοιμα για κατανάλωση, κρύα ή ζεστά.

Κρασοτύρι – Γιάννου Βιοτεχνία Γάλακτος

Ένα ιδιαίτερο τυρί από την Κω. Παρασκευάζεται από πρόβειο ή γίδινο γάλα, ή και από μείγμα και των δύο μέσα σε μακρουλές φόρμες. Η ιδιαίτερη μέθοδος παρασκευής του, κατά την οποία το τυρί αφήνεται να ωριμάσει μέσα σε οινολάσπες για 20 ημέρες, του δίνει τα ξεχωριστά χαρακτηριστικά του. Εξωτερικά έχει το καφε-κόκκινο χρώμα του κρασιού, ενώ το εσωτερικό του είναι εντελώς λευκό. Έχει ήπια και λεπτή γεύση, μετρίως αλμυρή, και χαρακτηριστικά αρώματα και γλυκύτητα που παίρνει από την οινολάσπη. Είναι ιδανικό για σαλάτες, σαν σαγανάκι, με συνοδεία φρούτων και σαν μεζές για τσίπουρο ή ούζο

Τυροκομικά, Κρασοτύρι
Κρασοτύρι – Γιάννου Βιοτεχνία Γάλακτος
Τυροκομικά
Τρίπτυχο Τυρί Σύρου – Τυροκομείο Ζωζεφίνος

Τρίπτυχο Τυρί Σύρου – Τυροκομείο Ζωζεφίνος

 

Τυρί Σύρου με 3 είδη γάλακτος

Γραβιέρα με Πιπέρι – Κωακή Γη

 

Τυρί από ελληνικό αγελαδινό γάλα 3 μηνών ωρίμανσης.

Ανήκει στη κατηγορία των κίτρινων σκληρών τυριών με ήπια καυτερή γεύση.

Τυροκομικά, Γραβιέρα
Γραβιέρα με Πιπέρι – Κωακή Γη
Share
Tags

Έχω διαβάσει και συμφωνώ με την Πολιτική Απορρήτου