fbpx

Εγγραφείτε στο Newsletter της ΝΟΜΗΣ

Έχω διαβάσει και συμφωνώ με την Πολιτική Απορρήτου
Επικοινωνήστε με ΝΟΜΗ
Όλες οι κατηγορίες
Συνεντεύξεις

Γνωρίστε τον “βασιλιά” των superfoods με την Mouro Superfoods!

Τα γλυκά, τα πρωινά και τα snacks μας έγιναν πιο νόστιμα!

 

Ύστερα από αναζητήσεις για εναλλακτικές καλλιέργειες, ο κύριος Μαργούτας και η ομάδα της Mouro Superfoods γνώρισαν, όπως μας είπαν, τον “βασιλιά” των superfoods!

H αρώνια μελανόκαρπη μπήκε στη ζωή τους και απέδωσε όλους τους πολύτιμους καρπούς της προκειμένου αυτοί να την μεταποιήσουν και να δημιουργήσουν τα ευεργετικά προϊόντα τους. Όλη η παραγωγή της Mouro Superfoods βασίζεται στη βιολογική καλλιέργεια αρώνιας και εκτείνεται από σιρόπι και γλυκό του κουταλιού μέχρι μαρμελάδα, αλείμματα, τσάι και τον αποξηραμένο καρπό αρώνιας που αποτελεί εξαιρετικό snack.

 

Με εξαιρετικούς και αρωματικούς συνδυασμούς, όπως κανέλα και αγαύη αλλά και θυμάρι με σταφύλι στα αλείμματά της, η Mouro Superfoods μας συστήνει ένα νέο κόσμο άκρως… υγιεινό και νόστιμο!

Γνωρίστε τους μέσα από τη συζήτηση που είχαμε μαζί τους! 

Πείτε μας λίγα λόγια για τη δραστηριότητα σας. Πως ξεκινήσατε; Γιατί ασχοληθήκατε με το τρόφιμο;

 

Η αρώνια μπήκε στη ζωή μας όταν, αναζητώντας εναλλακτικές και δυναμικές καλλιέργειες, ανακαλύψαμε έναν πραγματικό «θησαυρό», την αρώνια!

Μετά από έρευνα και μελέτη των δεδομένων, συνειδητοποιήσαμε πως ανακαλύψαμε τον «βασιλιά των superfoods», την αρώνια μελανόκαρπη. Έτσι λοιπόν αποφασίσαμε να ασχοληθούμε με την καλλιέργεια του συγκεκριμένου φυτού και αργότερα προχωρήσαμε στην παραγωγή και μεταποίηση ευεργετικών προϊόντων αρώνιας.

Πείτε μας λίγα λόγια για την εταιρεία και τα προϊόντα σας.

 

Στα κτήματά μας, λίγο έξω από την Θεσσαλονίκη, στην καρδιά της Βόρειας Ελλάδας, σε έκταση 20 στρεμμάτων, καλλιεργούμε επιλεγμένα φυτά «αρώνια μελανόκαρπη» ποικιλίας Viking. Η καλλιέργεια αναπτύσσεται σύμφωνα με τα διεθνή πρότυπα, ενώ τηρεί όλες τις απαραίτητες προδιαγραφές και τα πρωτόκολλα που απαιτούν οι σύγχρονοι κανονισμοί καλλιέργειας superfoods. Εμείς καλλιεργούμε και παράγουμε βιολογική αρώνια ενώνοντας τον κόπο και τις ιδέες μας για να σας παρουσιάσουμε τα προϊόντα μας από καρπό βιολογικής αρώνιας. Η φιλοσοφία μας είναι να παράγουμε και να διαθέτουμε στην αγορά τα καλύτερα βιολογικά προϊόντα με κύριο συστατικό την αρώνια.

 

 

Τι κρύβεται πίσω από ένα τέτοιο προϊόν; Υπάρχει κάποια πληροφορία που θα θέλατε να μοιραστείτε μαζί μας;

 

Ο βιολογικά πιστοποιημένος καρπός έχει μεταποιηθεί σε βιολογικά πιστοποιημένα εργαστήρια και έχει συσκευαστεί σε καλαίσθητες συσκευασίες που εγγυώνται την ποιότητα αυτού του βασιλιά των superfoods. Όλα τα προϊόντα μας φροντίζουμε ώστε να παράγονται και να συσκευάζονται ακολουθώντας όλα τα σύγχρονα επιστημονικά πρωτόκολλα που χρειάζονται, καθώς και τις διεθνείς πιστοποιήσεις που απαιτούν οι σύγχρονοι κανονισμοί τροφίμων. Όλοι οι συνεργάτες μας φροντίζουν ώστε να εξασφαλιστεί η άριστη μεταποίηση των καρπών της αρώνιας με τις ιδανικότερες συνθήκες επεξεργασίας. Η επιλογή των εργαστηρίων έγινε με γνώμονα την υγιεινή και τον παραδοσιακό τρόπο μεταποίησης σε μικρή κλίμακα, ώστε να επιτύχουμε την παραδοσιακή σπιτική γεύση και ποιότητα, καθώς φροντίζουμε για το ιδανικό ποιοτικό, υγιεινό και γευστικό αποτέλεσμα χωρίς συντηρητικά και πρόσθετα.

Ελλάδα ή διεθνείς αγορές; Που στοχεύετε και πως βλέπετε να εξελίσσεται η ελληνική αγορά;

 

Οι διεθνείς αγορές αποτελούν κύριο στόχο μας εφόσον οι περισσότερες ευρωπαϊκές χώρες όπως η Γερμανία, η Ολλανδία είναι ήδη εξοικειωμένες με την κατανάλωση βιολογικών προϊόντων αλλά και με την κατανάλωση αρώνιας πιο συγκεκριμένα. Όσον αφορά στην ελληνική αγορά, η αρώνια είναι ένα νέο προϊόν με σταθερή άνοδο στη ζήτηση και με πολύ καλές προοπτικές. Πιστεύουμε ότι σταδιακά θα αυξηθεί το ενδιαφέρον για την κατανάλωση προϊόντων αρώνιας και στην ελληνική αγορά καθώς είναι ένα προϊόν που προσφέρει πάρα πολλά οφέλη στην υγεία μας.

 

Ξεχωρίζετε κάποιο από τα προϊόντα σας; Αν ναι ποιο και γιατι;

 

Όπως αναφέρθηκε και προηγουμένως, όλα μας τα προϊόντα είναι βιολογικά πιστοποιημένα και συσκευάζονται σύμφωνα με τις απαιτήσεις των διεθνών κανονισμών τροφίμων. Επομένω, όλα μας τα προϊόντα είναι εξίσου άριστης ποιότητας κι εμπεριέχουν όλα τα θρεπτικά συστατικά και όλες τις ευεργετικές ιδιότητες της αρώνιας. Ωστόσο, εάν έπρεπε να ξεχωρίσουμε κάποιο, αυτό θα ήταν πρωτίστως ο χυμός κι έπειτα η αποξηραμένη. Ο λόγος που ξεχωρίζουμε το χυμό είναι πως – σε αντίθεση με τις περισσότερες επιλογές που είναι διαθέσιμες στην αγορά – λόγω της οψιμότερης συγκομιδής του περιέχει περισσότερα φυσικά σάκχαρα από τα ώριμα πλέον φρούτα, καταρρίπτοντας έτσι το «μύθο» ενός στυφού χυμού που δεν πίνεται ευχάριστα! Με λίγα λόγια λοιπόν ο χυμός ξεχωρίζει τόσο για την περιεκτικότητά του σε αντιοξειδωτικά και βιταμίνες όσο και για την ευχαρίστηση και ευεξία που αναφέρουν όλοι όσοι το δοκιμάζουν.

Όσον αφορά στον καρπό, αξίζει να σημειώσουμε πως δεν υπόκειται σε κανενός είδους επεξεργασία ούτε υπάρχει επιπλέον προσθήκη ζάχαρης ή άλλου είδους γλυκαντική ουσία, διατηρώντας όλες τις φυτικές ίνες του φρούτου ενώ ταυτόχρονα αποτελεί ένα εύκολο σνακ που μπορεί να ενσωματωθεί σε κάθε είδους γεύμα οπότε κι αυτός ξεχωρίζει αρκετά στα μάτια μας.

Τι σημασία έχει για ένα προϊόν να είναι βιολογικό; Πιστεύετε ότι οι βιολογικές καλλιέργειες έχουν μέλλον στην Ελλάδα;

 

Είναι πολύ σημαντικό για ένα προϊόν να είναι βιολογικό επειδή αυτό σημαίνει ότι έχει τεράστια διατροφική αξία και σημαντικά οφέλη για την υγεία μας. Εκτός αυτού, ας μην ξεχνάμε ότι τα βιολογικά προϊόντα μετά την συγκομιδή τους δεν υπόκεινται σε επιπλέον επεξεργασία ούτε περιέχουν συντηρητικά ή άλλες χημικές παρεμβάσεις. Ταυτόχρονα, έχει αποδειχθεί ότι οι βιολογικές καλλιέργειες είναι και φιλικές προς το περιβάλλον γι’ αυτό προτιμώνται από ανθρώπους με ανεπτυγμένη περιβαλλοντική συνείδηση. Όσον αφορά στην ελληνική αγορά, τα βιολογικά προϊόντα έχουν ήδη μπει στη ζωή μας τα τελευταία χρόνια και ολοένα και περισσότεροι καταναλωτές στρέφονται σε αυτά. Είναι γεγονός ότι η παραγωγή και η αγορά τους στην Ελλάδα σταδιακά εξελίσσεται και επίσης μέσα από τα βιολογικά προϊόντα γίνονται γνωστά και άλλα προϊόντα τα οποία δεν ήταν τόσο δημοφιλή μέχρι πρότινος, όπως η αρώνια και άλλες υπερτροφές.

Στην Ελλάδα παρατηρούμε πολύ καλό επίπεδο στις συσκευασίες από τους παραγωγούς. Τι σας ωθεί να προσπαθείτε για ένα καλό packaging;

 

Πιστεύουμε ότι η συσκευασία παίζει ένα πολύ σημαντικό ρόλο, εφόσον είναι το πρώτο στοιχείο που παρατηρεί ο καταναλωτής όταν έρθει σε επαφή με το προϊόν. Κρίνουμε λοιπόν απαραίτητη τη συνεχή μέριμνα αυτής της πτυχής κάθε προϊόντος μας και φροντίζουμε για την ανανέωση και βελτίωση όλων εκείνων των παραμέτρων που καθιστούν ένα προϊόν ελκυστικό στο μάτι του κάθε καταναλωτή με όμορφα χρώματα, έξυπνα σχέδια και γενικότερο γνώμονα την λιτότητα και την καλαισθησία. Έτσι, μέσα από την προσεγμένη εμφάνιση και συσκευασία, προσπαθούμε να αναδείξουμε την ποιότητα των προϊόντων μας. Για αυτό το λόγο η ποιότητα της συσκευασίας μας δεν θέλουμε να είναι υποδεέστερη από αυτήν των προϊόντων μας. Επιπροσθέτως, μέσω ενός καλού packaging μπορεί να γίνει ευκολότερα η αναδειξη της ποιότητας και η προώθηση των προϊόντων, εφόσον η καλή συσκευασία προσελκύει πάντα το ενδιαφέρον του καταναλωτικού κοινού.

Μπορούν οι Έλληνες παραγωγοί να κάνουν τη διαφορά στην παραγωγή ποιοτικών προϊόντων; Τι πιστεύετε;

 

Φυσικά και μπορούν, εφόσον τα ελληνικά προϊόντα είναι από τα πρώτα στην προτίμηση των καταναλωτών σε όλο τον κόσμο. Αυτό συμβαίνει γιατί η ποιότητα των ελληνικών προϊόντων είναι αποτέλεσμα πολλών παραμέτρων όπως το ιδιαίτερο κλίμα της Ελλάδας σε συνδυασμό με το έδαφος της, την επιστημονική καθοδήγηση και την πιστοποιημένη διαδικασία μεταποίησης. Επομένως, όλα αυτά τα στοιχεία εγγυώνται την άριστη ποιότητα των ελληνικών προϊόντων, με τα οποία οι ‘Ελληνες παραγωγοί μπορούν να κάνουν τη διαφορά στις διεθνείς αγορές.

Ποια είναι τα σχέδια και τα όνειρα σας για το μέλλον;

 

Τα όνειρα μας για το μέλλον είναι το ευρύ καταναλωτικό κοινό να γνωρίσει την αρώνια και να επωφεληθεί από τις ευεργετικές ιδιότητές της. Επιπροσθέτως, ένας από τους στόχους μας είναι να συμμετέχουμε στη μεγαλύτερη εγχώρια έκθεση τροφίμων, την FoodExpo την άνοιξη του 2020 καθώς και σε άλλες εκθέσεις. Παράλληλα, εργαζόμαστε σκληρά για να εδραιωθούμε στο χώρο μας και να αναπτυχθούμε ακόμα περισσότερο σαν εταιρία, δίνοντας μεγαλύτερη έμφαση στον τομέα των εξαγωγών, συμβάλλοντας με αυτό τον τρόπο από την πλευρά μας στην ανάπτυξη της ελληνικής οικονομίας. Τέλος, όσον αφορά στα σχέδια μας για το άμεσο μέλλον, αυτά περιλαμβάνουν πρωτοποριακούς πειραματισμούς με νέες γεύσεις και συνδυασμούς καθώς και νέα προϊόντα για τη συνεχή βελτίωση και εξέλιξη του brand μας, με τελικό σκοπό φυσικά την ικανοποίηση των καταναλωτών μας!

Ευχαριστούμε πολύ τον κύριο Μαργούτα για την ενδιαφέρουσα συζήτηση κι ευχόμαστε μόνο ανοδική πορεία στη Mouro Superfoods!

Share
Tags

Έχω διαβάσει και συμφωνώ με την Πολιτική Απορρήτου

Διαβάστε το πρώτο τεύχος του περιοδικού της ΝΟΜΗΣ!

Διαβάστε τώρα Ίσως αργότερα