fbpx

Εγγραφείτε στο Newsletter της ΝΟΜΗΣ

Έχω διαβάσει και συμφωνώ με την Πολιτική Απορρήτου
Επικοινωνήστε με ΝΟΜΗ
Όλες οι κατηγορίες
Πίσω

Σπαγγέτι με κεφτεδάκια σε σάλτσα κόκκινης πιπεριάς απαλή από την Voras Flavors

Απογειώστε την μακαρονάδα σας προσθέτοντας την κλασική κόκκινη σάλτσα με άλειμμα καπνιστής πιπεριάς!

Υλικά

Για τα κεφτεδάκια:

½ κιλό κιμά μοσχαρίσιο

4 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη

1 αβγό

1 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.σ. ξύδι

1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη

1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 κ.σ. βασιλικό φρέσκο ψιλοκομμένο

2 κ.σ. κεφαλοτύρι ψιλοτριμμένο

αλάτι

πιπέρι

 

Για το τηγάνισμα:

1 φλιτζάνι ελαιόλαδο

 

Για τη σάλτσα:

1 μεγάλη ώριμη ντομάτα

5 κ.σ. ελαιόλαδο

½ βαζάκι Mediterranean Yummy Spreads – Voras καπνιστή πιπεριά – απαλή.

½ φλιτζάνι λευκό κρασί

½ κ.γ αλάτι

1 πακέτο σπαγγετίνι Νο 6

τριμμένη παρμεζάνα ή μυζήθρα ξερή

Εκτέλεση

Ανακατεύετε σε ένα μπολ τον κιμά, τη φρυγανιά ,το αβγό, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το βασιλικό, το ελαιόλαδο και το κεφαλοτύρι. Αλατοπιπερώνετε και ζυμώνετε όλα τα υλικά καλά με τα χεριά σας, μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα και το τοποθετείτε στο ψυγείο για 30 λεπτά.

Παίρνετε από το ψυγείο το μπολ, πλάθετε τα κεφτεδάκια και τα τηγανίζετε σε καυτό ελαιόλαδο έως ότου ροδίσουν από όλες τις πλευρές. Τα βγάζετε με μια τρυπητή κουτάλα και τα τοποθετείτε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας.

Σε μία κατσαρόλα ρίχνετε το ελαιόλαδο, προσθέτετε τη ντομάτα περασμένη από τρίφτη λαχανικών, το spread κόκκινης καπνιστής πιπεριάς – απαλή, το κρασί και το αλάτι. Ανακατεύετε καλά με μια ξύλινη κουτάλα, προσθέτετε τα κεφτεδάκια και βράζετε για περίπου 15’-20’ έως ότου πήξει η σάλτσα.

Βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Τα σερβίρετε ζεστά μαζί με τα κεφτεδάκια και μπόλικη σάλτσα. Πασπαλίζετε με το τυρί και φρεσκοτριμμένο πιπέρι προαιρετικά.

 

TIP: Τα κεφτεδάκια μπορείτε να τα ψήσετε για 20΄-25΄στον φούρνο στους 200°C και να αποφύγετε το τηγάνισμα. Έτσι θα ετοιμάσετε ένα πιο ελαφρύ αλλά το ίδιο εύγεστο πιάτο. Ένα άλλο μυστικό για την επιτυχία τους είναι το καλό  ζύμωμα του κιμά για πολύ ώρα, για να γίνουν τα κεφτεδάκια  αφράτα και ζουμερά. Ταιριάζει εξαιρετικά και το spread καπνιστής πιπεριάς με σκόρδο & βασιλικό Mediterranean Yummy Spreads- Voras.

 

Μία συνταγή της Μυρσίνης Λαμπράκη για την Voras Flavors.
Κοινοποιήστε τη Συνταγή
Τα προϊόντα της συνταγής
Διάφορες Σάλτσες - Ορεκτικά
Άλειμμα κόκκινης πιπεριάς απαλή – Voras Flavors

Περισσότερες Συνταγές

Δείτε Επίσης

Έχω διαβάσει και συμφωνώ με την Πολιτική Απορρήτου