Kakau

Φαίδρου 4, Παγκράτι - Αθήνα 11635 - ΕΛΛΑΔΑ E: info@kakau.gr https://kakau.gr/
Επικοινωνήστε με τον παραγωγό

Λίγα λόγια για τον παραγωγό

Η παραγωγή σοκολάτας συνθέτει πραγματικότητες!

Ανακαλύψαμε την κουλτούρα του κακάο στη Νότια Αμερική, όπου εκπαιδευτήκαμε στην παραγωγή σπιτικής σοκολάτας. Σήμερα, εδρεύοντας στην Αθήνα, το εργοστάσιο μας εξειδικεύεται στην κατεργασία του κακάο και στην παραγωγή σοκολάτας από βιολογικούς σπόρους κακάο που έπονται σε πολιτικές δίκαιου εμπορίου. Το ταξίδι μας αρχίζει με την εξέταση των κόκκων κακάο, ώστε να καθοριστεί ο τύπος ψησίματος. Η διαδικασία αυτή αποκαλύπτει τα αρώματα και τη γεύση του κάθε σπόρου.

 

Έπειτα η έμπνευση κάθε συνταγής γράφει μια ιστορία…

Στη συνέχεια τα συστατικά αλέθονται σε πετρόμυλο από γρανίτη για 96 ώρες. Η σοκολατοποίηση ολοκληρώνεται με τη μαγική διαδικασία που ονομάζεται «στρώσιμο» σοκολάτας. Τελικώς, οι μπάρες τοποθετούνται σε βιοδιασπώμενο σακουλάκι από φλοιό δένδρου και συσκευάζονται χειροποίητα σε ανακυκλώσιμο χαρτί με σεβασμό προς τη μητέρα φύση.

Διαβάστε Περισσοτερα

Τα Προϊόντα του Παραγωγού

Επικοινωνήστε με τον παραγωγό

Η επικοινωνία γίνεται απευθείας με τον παραγωγό.
Όνομα *
Επώνυμο *

Email *
Τηλέφωνο